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燃气夹层锅蒸汽夹层锅特点：
1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。
2、可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式，受热面积大，热效率高。
3、可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅，出料快速干净。
4、结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。
5、凡接触食品部分全部采用不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。
6、广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业。
燃气夹层锅蒸汽夹层锅用途：
1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
燃气夹层锅蒸汽夹层锅技术优势：
1、加热高效
电加热夹层锅以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
2、安全方便
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
燃气夹层锅蒸汽夹层锅操作规程：
1、接通总电源
打开电源前先把机器检查一遍，如无异常情况，再到配电房打开电源总闸，打开配电箱内的空气开关至“ON”位置。
2、试运行
1、按电源旋钮开关，指示灯显示后，进入操作状态。
2、开启蒸汽阀门，使蒸汽通入夹套，加热物料，开启搅拌机。
3、使物料在加热状态下搅拌，直到物料达到所需要求。
4、关闭电源开并。
5、由人工旋转卸料手轮卸料逆时针。
6、由人工旋转卸料顺时针，使锅体恢复原位。
